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  • 有关大豆拉丝蛋白贮藏方式

    大豆拉丝蛋白吸湿性强,易生霉,大豆籽粒种皮薄,发芽孔大,吸湿能力比小麦、玉米强。大豆吸湿返潮后,体积膨胀,极易生霉。开始是豆粒发软,种皮灰暗,泛白,出现轻微异味,继而豆粒膨胀,变形,脐部泛红,破碎粒出现菌落,品质急剧恶化。&nb
    发布时间:2019-10-15   点击次数:2

  • 大豆蛋白素肉

    大豆蛋白素肉口感润滑筋道、易入味,可用于凉拌、热炒、煲汤、油炸等。大豆蛋白素肉进行高温膨化、组织塑造、热风干燥精制而成,是一种具有类似于肉的风味和组织口感的素食。蛋白素肉是豆制品中的上品,是能代替动物蛋白的植物性食品,富含蛋白质
    发布时间:2019-09-10   点击次数:3

  • 大豆拉丝蛋白的作用和特点!

    大豆拉丝蛋白是以大豆分离蛋白为主要原料,经过特殊工艺加工而成的一种具有类似肌肉纤维质感的蛋白产品。在生产中经过水化作用,具有均匀的组织特性和特定的组织结构。在肉制品中添加10-20%的拉丝蛋白可以代替牛肉和猪肉,既不影响产品质量又降低原料成
    发布时间:2019-08-14   点击次数:3

  • 大豆拉丝蛋白可代替高脂肪!

    大豆拉丝蛋白因其可代替高脂肪、高热量的肉类食品,又称"仿真肉"。我国从20世纪90年代开端呈现大豆组织蛋白,阅历10多年的发展,现今植物拉丝蛋白的工业已出具功效。豆组织蛋白植物拉丝蛋白个别状况为干燥的淡黄色固形物(水分含
    发布时间:2019-04-10   点击次数:53

  • 大豆拉丝蛋白中含有天然的抗氧化剂!

    大豆拉丝蛋白中含有天然的抗氧化剂,在肉制品中加入拉丝蛋白后,可起到保护作用,降低氧化酸败。近年来,大豆拉丝蛋白作为新兴的植物蛋白正替代猪肉、牛肉等广泛应用于肉制品、麻辣食品、休闲食品中。食品产业,就拥有食粮、速食、饮料、冷藏、低温食品、保健
    发布时间:2019-03-10   点击次数:42

  • 拉丝蛋白素肉口感润滑筋道!

    大豆蛋白素肉口感润滑筋道、易入味,可用于凉拌、热炒、煲汤、油炸等。大豆蛋白素肉进行高温膨化、组织塑造、热风干燥精制而成,是一种具有类似于肉的风味和组织口感的素食。蛋白素肉是豆制品中的上品,是能代替动物蛋白的植物性食品,富含蛋白质(干基含量5
    发布时间:2019-02-10   点击次数:31

  • 患有以下疾病者都应当食用大豆组织蛋白

    大豆组织蛋白豆制品虽然营养丰富,色香味俱佳,但也并非人人皆宜,患有以下疾病者都应当豆制品忌食或者少吃:(1)消化性溃疡:严重消化性溃疡病人不要食用黄豆、蚕豆、豆腐丝、豆腐干等豆制品,因为其中嘌呤含量高,有促进胃液分泌的作用;整粒豆中的膳食纤
    发布时间:2017-11-30   点击次数:27

  • 大豆拉丝蛋白的食用价值

    大豆拉丝蛋白:即大豆类产品所含的蛋白质,含量约为38%以上,是谷类食物的4~5倍。大豆蛋白质是一种植物性蛋白质。大豆蛋白质的氨基酸组成与牛奶蛋白质相近,除蛋氨酸略低外,低[1]含甲硫氨酸,其余必需氨基酸含量均较丰富,是植物性的完全蛋白质,
    发布时间:2017-11-30   点击次数:22

  • 植物蛋白素肉饮料好处有限

    素肉核心提示:“无添加”、“富含植物蛋白”、“补充人体所需蛋白质”、“营养健康”……如今,市面上各种植物蛋白饮料盛行,所宣称的口号也令人眼花缭乱。不过专家表示,植物蛋白饮料中的蛋白质含量有限,人体日常所需蛋白质更多还应从食物中获取,而非靠喝
    发布时间:2017-11-28   点击次数:605

  • 大豆组织蛋白粉的作用

    大豆组织蛋白粉含有许多植物化学成分,对绝经期女性特别有帮助,因为它能够提供与人体雌激素有类似分子结构的植物性雌激素。吃这种蛋白粉可以预防乳腺癌和其他更年期不适,并有阻止发生骨质疏松症的功效。  尽管大豆蛋白粉含有丰富的植物雌激素,但它并不改
    发布时间:2017-11-28   点击次数:480

  • 大豆组织蛋白在肉丸、水饺、包子肉馅口感更佳

    大豆组织蛋白在肉丸、水饺、包子肉馅中应用口感更佳(1)放在水饺、包子的肉馅中可降低成本,又提高质量使肉馅熟后更抱团。2)放在肉丸中,可以降低成本提高质量。使肉丸的口感更好。使用我公司生产的拉丝蛋白,每吨产品均可降低成本800-1500元。拉
    发布时间:2017-11-28   点击次数:633

  • 美容美颜、通微循环 之沙棘复合米大豆拉丝蛋白

    大豆拉丝蛋白粮植复合米简介粮植复合米是以吉林黄金玉米带,非转基因玉米粉、五谷杂粮粉和药食同源的滋补中药粉为主要原材料,通过先进的设备及生产工艺,加工而成。通过复合加工,产品形同大米,既
    发布时间:2017-11-26   点击次数:560

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